Dieta, która wspiera pracę mózgu – jakie składniki naprawdę mają znaczenie?

Co jeść, aby poprawić pracę mózgu?

Aby poprawić pracę mózgu, najlepiej jeść produkty bogate w kwasy omega-3, wartościowe białko, a także węglowodany złożone. Dlaczego?

Białko

Białko odgrywa niezwykle ważną rolę w poprawie pamięci i koncentracji. Dzięki aminokwasom, z których jest zbudowane, wspiera prawidłową komunikację między komórkami nerwowymi.

Warto więc zadbać o to, aby w Twojej codziennej diecie znalazły się chude produkty mleczne, ryby, jaja oraz chude mięso. Nie zapominaj też o białku roślinnym, które znajdziesz w nasionach roślin strączkowych, takich jak soczewica, ciecierzyca, groszek czy też fasola.

Węglowodany

Węglowodany są z kolei podstawowym źródłem energii dla komórek układu nerwowego, ponieważ dostarczają glukozy. Jeśli jej zabraknie, organizm zaczyna sięgać po zapasy w formie glikogenu znajdujące się w wątrobie. Potem będzie korzystać z niepełnego spalania tłuszczów. Jeśli niski poziom węglowodanów utrzymuje się przez dłuższy czas, może to powodować brak energii, ogólne zmęczenie, jak również problemy z pamięcią i koncentracją.

Najkorzystniejsze dla pracy mózgu są węglowodany złożone, które wchłaniają się wolniej i zapewniają stopniowe uwalnianie energii. Dobrym wyborem będą produkty pełnoziarniste, takie jak np. pieczywo żytnie, brązowy ryż, różnego rodzaju kasze, makaron pełnoziarnisty, a także płatki owsiane.

Zdrowe tłuszcze

Jeśli chcesz zadbać o prawidłową pracę mózgu, koniecznie zadbaj o odpowiednią podaż kwasów omega-3. Powód? Pomagają utrzymać elastyczność błon komórkowych, dlatego też wspierają zdolność koncentracji, zapamiętywania i sprawnego myślenia.

Warto szczególnie docenić ich właściwości przeciwzapalne. Oprócz tego przyczyniają się do spowolnienia procesów starzenia się mózgu. Wszystko za sprawą ich zdolności do neutralizowania wolnych rodników, które przyczyniają się do powstawania stanów zapalnych.

Pamiętaj o tym, że kwasy DHA i EPA, czyli morscy przedstawiciele grupy omega-3 stanowią bardzo istotne składniki mózgu. Musisz jednak dostarczać je wraz z dietą, mimo że Twój organizm może je wytwarzać z kwasu ALA. Jest to jednak bardzo mało efektywny proces.

Gdzie szukać kwasów omega-3?

Sięgaj więc po tłuste ryby morskie na czele z łososiem, sardynkami, śledziem, szprotkami czy węgorzem.

Jeśli jednak nie przepadasz za ich smakiem lub konsystencją, możesz wprowadzić do swojej diety wysokiej klasy tran (https://olini.pl/kategoria/trany). To nic innego jak olej ze świeżych wątróbek dorsza atlantyckiego. Ponadto zawiera witaminę A, która jest silnym antyoksydantem i wspiera pracę narządu wzroku. Pamiętaj jednak, by przy wyborze tranu kierować się wskaźnikiem TOTOX. Im niższy, tym wyższej klasy olej. Powinien być wolny od zanieczyszczeń czy zbędnych dodatków.

Możesz również sięgnąć po olej omega-3 (https://olini.pl/olej-omega-3-olini). Oprócz tranu może zawierać również inne cenne oleje, takie jak np. lniany czy z czarnuszki.

Miej jednak na uwadze to, że nie może stanowić podstawy Twojej codziennej diety. Powinien być tylko dodatkiem, z pomocą którego zadbasz o prawidłowy poziom zdrowych tłuszczów, jeśli nie jesteś w stanie tego zrobić wyłącznie dzięki odpowiednio zbilansowanym posiłkom. Dotyczy to m.in. wegan lub wegetarian. W ich przypadku sięganie po suplementy z omega-3 (https://olini.pl/kategoria/omega-3) jest uzasadnione. Warto jednak wcześniej skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Dlaczego warto sięgać po superfoods?

Superfoods to ogromne wsparcie dla prawidłowej pracy mózgu. Dlaczego? To nieprzetworzona żywność pochodzenia naturalnego, która wyróżnia się wysoką zawartością różnorodnych i cennych składników odżywczych. Można do nich z powodzeniem zaliczyć m.in. owoce jagodowe, orzechy, pestki, nasiona, gorzką czekoladę, zieloną herbatę, naturalne soki owocowe, miody czy też pasty orzechowe.

Superfoods, a przede wszystkim owoce jagodowe, są bogatym źródłem antyoksydantów. Wykazują one właściwości do łagodzenia stanu zapalnego w organizmie. Jeśli ten utrzymuje się przez dłuższy czas, może to skutkować osłabieniem funkcji poznawczych, w tym zapamiętywania, uczenia się czy też koncentracji. Sięgaj zwłaszcza po produkty obfitujące w polifenole. Znajdziesz je nie tylko w jagodach, ale również kolorowych warzywach, pełnoziarnistych produktach zbożowych i gorzkiej czekoladzie.

Jakie witaminy i minerały korzystnie wpływają na pracę mózgu?

Jeśli chcesz zadbać o swój mózg, warto zwrócić uwagę na kilka niezbędnych witamin i minerałów, które codziennie wspierają jego pracę.

Witaminy z grupy B to prawdziwe paliwo dla układu nerwowego. Szczególnie ważne są witaminy B6 i B12, a także cholina i kwas foliowy. Nie omijaj także produktów bogatych w żelazo. Jest ono niezbędne dla prawidłowego dotlenienia mózgu, a do tego kształtuje rozwój układu nerwowego, zwłaszcza u dzieci. Najwięcej żelaza dostarczysz sobie z podrobów, mięsa, ryb i jaj.

Magnez to jeden z minerałów, który najmocniej kojarzą się ze sprawnym działaniem układu nerwowego. Kiedy w diecie go brakuje, możesz zauważyć u siebie m.in. większą nerwowość, problemy z koncentracją i pamięcią, a także zmęczenie czy bóle mięśni. Znajdziesz go w kakao, orzechach oraz produktach pełnoziarnistych.